白老鼠食驗室 是 theory theory 中 #愛因獅坦 因為進行生酮低醣飲食後，因為過份嘴饞而衍生出來的食驗室。
白老鼠食驗室的運作目的除了努力創造更多好吃的生酮低醣食譜外，更希望可以令大家可以重新獲取得飲食自由！
提供一個可以吃得健康又幸福的飲食選擇給大家。

同時，希望每一個好吃的原創食譜都可以改變大眾對「生酮食物不好吃」的刻板印象。